雲南クラシック

200ml

3g

85c

45SEC

Yunnan Classic

  

原産地:雲南省 鳳慶エリア

ビンテージ: 2013 3月中旬

製茶:手摘み、手もみ

Yunnan province of China is a birth place of tea tree, with Mekong river streaming down from Himalayas, tea trees growing in wilderness. Feng Qing area is famous for production of premium red (black) teas, in fact Yunnan reds originated here in 1950s. Our “Yunnan Classic” is made to original recipe of that era. Carefully hand-picked leaves are master-crafted into sweet, malty, juicy red with incredible complexity and great potential for aging. Enjoy!

雲南省で紅茶作りが本格化した1950年代当初からのレシピ。

 樹齢50-70年の茶樹のファーストフラッシュを丁寧に製茶。

 

香りは甘く香ばしいアプリコット、シナモン、オーク樽

 

味わいは、はちみつみたいな甘さと焼きたてのパンを思わせる香ばしさのバランスが素晴らしい。程よいタンニンが喉越し・余韻に響き渡る。

 

寒い時期の朝、通年の午後の茶事や食前・食中茶として最適。

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